Bemutatjuk a házi kakaós csigát!

Glutén- és élesztőmentesen, édesítőszerrel és kókuszvirágcukorral édesítve

Ki ne szeretné a kakaós csigát? Ezért kikísérleteztünk egy receptet aminél nem kell használni élesztőt mégis kívűl ropogós, belül pedig puha marad a tészta. Fogyassza frissen sülve -egy pohár növényi itallal- úgy az igazi!

Hozzávalók:

470g Alpro rice dolce vaníliás rizsital, de kipróbálhatja más vaníliás ízesítésű növényi tejjel is

200g Eden Premium Bake-Free szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék

200g Eden Premium Bake-Free kelt tészta lisztkeverék

60g Naturmind kókuszvirágcukor

8g PaleOk cukorhelyettesítő 1:4

5g só

2ek rum aroma

A tészta megkenéséhez:

növényi alapú vaj alternatíva és kakaópor vagy karobpor

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat alaposan keverje össze. Majd langyosítsa meg a növényi italt és keverje össze az aromával. Ezután öntse a tésztaalapra és azonnal kezdje meg a gyúrást.

Amíg pihen a tészta (kb.5 perc) addig olvassza fel a "vajat" (természetesen bármilyen növényi zsiradék megfelelő) és édesítse a kakaóport ízlése szerint.

Majd a tésztát keskenyebb hosszabb formára igazítsa (bagett jellegűre) és vágja fel hosszanti csíkokra (egy csík, egy kakaóscsiga lesz). A laposabb, szélesebb részét kenje meg vajjal, szórjon rá édesített kakaóport és tekerje fel.

Melegítse a sütőt 210 °C fokra és süsse a kakaós csigákat 10 percig, ezután húzza le a hőfokot 180 °C fokra és további 40-45 percig hagyja még bent a tekercseket.

Nagycsaládosoknak, édes pékáru kedvelőknek egyből dupla adag sütését javasoljuk!