Hester's Life Chocolate Granola - csokoládés granola 320g

Hester's Life Chocolate Granola - csokoládés granola  320g

Csokoládés granola liofilizált egész eperszeletekkel, pirított törökmogyoróval.

Külön öröm, hogy találtunk cukormentes csokival készült granolát, mely emellett még gluténmentes is. A jól bevált csoki és eper párosa a törökmogyoróval együtt teszik nagy kedvencünké ezt az ízt. És ha szerencsénk van, egyik gyerek eperrajongó, míg a másik a törökmogyorót kedveli jobban, más nem is kell egy békés reggelhez. 

Megkóstoltuk: Csokoládékocka, liofilizált eper és törökmogyoró. Ez a három fő összetevő teszi olyan különlegesen finommá a granolát, hogy az első tálka elfogyasztása után felmerül a gondolat: kettőt kellett volna venni belőle... 

LIOFILIZÁLT eper, mi is az?

A liofilizálás fagyasztva szárítást jelent. Amennyiben az így kezelt anyagokat meg tudjuk óvni a vízfelvételtől, éveken keresztül tudjuk tárolni őket úgy szobahőmérsékleten, hogy megromlana. Ez azért van, mert víz hiányában a mikroorganizmusok nem tudnak megélni rajta és az enzimek sem működnek vízmentes közegben, amelyek egyébként lebonthatnák az anyagot.

A liofilezés a tartósított anyagokat kevésbé károsítja, mint más, vízelvonó módszerek amik magasabb hőmérsékleten működnek. Az anyag fagyasztva szárítás során nem zsugorodik és nem is keményedik meg. Az illat- és íz anyagok változatlanul megmaradnak, ezért előszeretettel használják ezt a módszert az élelmiszerek tartósításánál is. Az eljárás során a mikroszkópikus pórusok keletkeznek, ezért könnyen és gyorsan rehidratálhatók a liofilezett termékek.