Clearspring japán Nori - szárított tengeri alga 25g

Clearspring japán Nori - szárított tengeri alga 25g

"Hoshi nori"-nak nevezik japánul ezt a lilás színű algalapot, amelyet széthajtogatott állapotban zöld színük elérése céljából gázlángon vagy elektromos sütővel pirítanak rövid ideig.  

Snackként vagy rizsétel, ill.  sushi készítésére ajánljuk.
Ollóval vékony szeletekre vágva vagy tépkedve felhasználhatjuk levesek és saláták, továbbá gabonából, tésztából és zöldségekből készült ételek ízesítésére. 
Mint sok egyéb alapanyag esetèben, a norik körében is  többféle minőség létezik. A gyengébb minőségű fénytelen, lilás fekete színűtől kezdve a  legmagasabb mínőséget képviselő fènyes, sötétzöld , vékony, szinte áttetsző  Clearspring norijáig bezárólag. 

Érdekesség: A Clearspring Nori tengeri növény termesztése és feldolgozása hagyományos módszerek alapján történik Kyushu szigetén, Japánban. 
Míg számos tengeri alga ( hijiki, arame és dulse) begyűjtése vadon körülmények között történik, addig a Norit kultúrnövényként kezelik Japánban és egyéb kelet-ázsiai országokban. Bambuszrudakon kifeszített ès a nori spóráival átitatott fonott hálókat merítenek meleg és sekèly tengeröblökbe úgy, hogy akár alacsony, akár magas vízállás idején is biztosítva legyen a nori a növekedéséhez szükséges maximális napfènymennyiség, továbbá az állandó víz alatti tartózkodás lehetősége. A hidegebb hónapokban az ízletes nori palánták a hálókat teljesen beterítve megnőnek, majd télen,  begyűjtésük idején a hálókat kitéve a partra, átmossák, vékony lapokká felaprózva  kiszárítják őket.