Clearspring bio japán Shichimi - 7 fűszer keverék 50g

Clearspring bio japán Shichimi - 7 fűszer keverék 50g

Mi az a Shichimi? A Shichimi ( shichi/七 /hét) , mi/味 /ízek)) japánul hét fűszer jelentéssel bír. Magvak és fűszerek  keveréke.  

A Shichimi története: 

Úgy tartják, hogy a Shichimit egy Tokuemon nevű fűszerkereskedő hozta létre 1625-ben, aki gyógynövényboltot vezetett a Yagenbori-csatorna partján, Edo Ryogoku kerületében. Feltételezések szerint, a vörös chilit (paprikát) a portugálok vitték Japánba a 16. század közepén vagy végén.  Miután felfedezte a chili egyedülálló ízét, Tokuemon állítólag 7 olyan összetevő keverékét állította össze, amelyekről úgy gondolta, hogy egészségesek és finomak, és shichimi-togarashinak (hét ízű paprika) nevezte el.  A hét fűszerkeverék kissé eltérhet a régiótól vagy a termelőtől függően, de a fő összetevők ugyanazok maradnak, és az autentikus Shichimi meghatározó ízét adják.

Hogyan kell használni?

Ez a sokoldalú fűszer  meleg és  hideg ételeknek is kiváló ízt kölcsönöz, kifejezetten ajánljuk tészáthoz, tfuhoz, grillezett ételekhez.