A CARRARO 1927 óta tökeszik a kiválóságra. Pörkölés után kiválasztják a keverék típusát, az Arabica és a Robusta legkiválóbb tulajdonságainak kombinációját, amelyet kóstolókkal és napi ellenőrzésekkel finomítanak. Minden csésze kávé egy világ körüli utazás, elmerülés a természet meglepő sokszínűségében, mert íze szezonról szezonra, szüretről szüretre változik. Ezért utaznak több ezer kilométert a legjobb termés keresésére, az optimális és állandó minőségre törekedve. Ezt teszik minden nap, több mint 90 éve.